ローリングストックとは?農林水産省と東京都の説明から、続けるコツを考える

備蓄は、食べて、
買い足す。

非常食を買っても、期限が切れて捨ててしまう。そうならないための考え方が、「ローリングストック」です。農林水産省と東京都の説明をまとめました。

ローリングストックとは

農林水産省: 古いものから消費し、消費した分を買い足す方法。「できれば1週間分を備えましょう」としています。
備蓄する食品は、「非常食」と「日常食品」の2種類を、バランス良く。
東京都は、これを「日常備蓄」と呼び、「『買って・貯めて・使う』の繰り返しなので『ローリングストック』ともいいます」と説明しています(広報東京都2026年9月号)。

政府広報オンラインのラジオ番組(2026年7月)では、炭水化物だけでなく、たんぱく質(缶詰など)と、ビタミン・ミネラル(日持ちする野菜、野菜ジュース、乾物など)をそろえて、栄養のバランスを大切にする、と説明されています。

農林水産省が示している、大人2人・1週間分の例です。

内閣府の広報誌「ぼうさい」(平成25年度)には、最初の3日は冷蔵庫の中身、次の3日はローリングストックの食材でまかなう、という考え方が載っています。また、カセットボンベは、買い置きを少し多め(15〜20本)にする、とあります。

※内閣府の資料は、古いものです。ボンベの本数は、農林水産省の「1人1週間でおよそ6本」と、数え方が違います。

水とトイレの数は、家族構成から探すで、計算しています。

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